1. 准备工作
想要优雅地打开一瓶红酒，首先需要做好充分的准备工作。打开一瓶红酒的常规工具包括：红酒开瓶器、酒塞切割器、等温杯和滤纸等。在使用前，应先用清水将这些工具清洗干净，以确保完整的酒体口感。另外，选取一套漂亮的酒具，也是打开一瓶红酒时非常重要的步骤。
2. 如何打开红酒
打开红酒需要有技巧，要避免让酒中气体迅速释放，影响口感。首先，拿起酒瓶，用酒塞切割器将酒塞部分的铝箔去掉，这时候切割线不要过深，避免另一个环形的酒种区域被切破。接着，取出酒瓶开瓶器，将开瓶器的两个尖刺插入酒瓶口两侧，调整位置使其贴近酒塞。右手稳定酒瓶，左手拉起开瓶器的上方，慢慢将酒塞抬出即可。
3. 倒酒的艺术
一般来说，红酒的倒酒高度以1/3瓶口为准。当然，在排除过多的酒渣时，可稍稍加高。注意将开瓶器从酒瓶中移开，留出够用的表面，让红酒在杯壁中螺旋式盘旋。顺时针或逆时针慢慢旋转，可以将酒体分散到杯子的表面，从而释放出香味和气息。之后，将红酒倒满杯子即可享用，同时可用一个干净的滤纸过滤掉其中的杂质。
4. 红酒的品评技巧
优雅的品评红酒也不仅仅是品酒，还需要技巧。首先，要将红酒倒入杯子后嗅闻一下酒香，轻轻摇动杯子，使酒液覆盖整个杯面。再嗅一下，这样可以更好地分辨出酒的香气种类。之后，可以品尝一下红酒的口感，观察其酸度、单宁度等指标的表现，根据这些指标进行侧重点的评价，从而更好地进行品鉴。
